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用料
绞肉1盒葱1-2根红萝卜末适量醃冬瓜250-300g醃冬瓜的汤汁适量酱油少许(约1小匙)味淋少许(约1小匙)
[猪肉]醃冬瓜蒸肉丸的做法
步骤1:绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许（一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。（就是有一点黏黏有弹性这样）。
步骤2:用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许醃冬瓜酱汁。酱油一点点（增色）。
步骤3:放到电锅里，外锅一杯水蒸。电锅跳起后，洒上绿色葱末。