用料

吐司2片,蛋1个,酪梨1/2个,柠檬1/2个1/2个,海盐适量,美奶滋1-11/2T,黄芥末适量,新鲜薄荷叶4-5片,小黄瓜1条

酪梨蛋沙拉三明治的做法

1、吐司以平底锅或烤面包机烤至表面酥脆备用

2、蛋煮至自己喜欢的熟度后剥壳备用，我习惯将水淹过蛋，从冷水中小火煮15mins,这样的蛋黄约8分熟

3、酪梨切成丁状，淋上柠檬汁防止氧化

4、水煮蛋切丁，薄荷切碎加入酪梨丁与美奶滋及些许盐拌匀

5、小黄瓜以削皮器削成薄片状备用

6、吐司涂上薄薄一层芥末酱，铺上小黄瓜薄片与酪梨蛋沙拉即可

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