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用料
鲜奶少许低筋面粉200g泡打粉2茶匙(10g)糖2大匙(30g)盐1/2茶匙(2g)无盐奶油(冰的)50g蛋(中小型，冰的)1个(50~60g)原味优格(冰的)80g
经典原味比司吉的做法
步骤1:将干料放入盆中混拌均匀后，放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。
步骤2:倒入蛋、原味优格
步骤3:快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)
步骤4:将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟
步骤5:取出面团捍开后折成三折，再捍开折三折，然后再捍开折成三折，最后将面团捍成厚度约2cm厚。
步骤6:预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上，中间须有适当间隔，表面轻轻刷上鲜奶。
步骤7:共做成6份是较刚好的大小，送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄，以竹签插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。
步骤8:外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了！