用料

排骨一份黑豆鼓两汤匙辣椒一条青葱丝半根小芋头四个太白粉一汤匙白酒一汤匙味霖一汤匙糖一小匙蒜末两粒白胡椒一小匙香油一大匙鲜味炒手一小匙花椒粉一小匙

鼓汁蒸排骨的做法

步骤1:主要食材:将排骨洗净沥乾，小芋头去皮，蒜仁切细末，辣椒切细末，青葱切丝

步骤2:取一容器放入排骨加入入所有的醃料拌匀后，放置冰箱冰两个钟头

步骤3:将干豆鼓干炒出香气，关火再加入一小匙的油拌匀即可

步骤4:从冰箱取出醃好的排骨(每块翻动一下)在撒上已经炒香过的豆鼓，辣椒放入蒸锅，外锅放入两杯水跳起即可

步骤5:再撒上葱丝，用汤匙取些汤汁淋上葱丝即可上桌享用，超级美味又下饭的经典鼓汁排骨唷!保证会连汤汁都不剩喔^^~

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