用料

在来米(一巾)700g地瓜粉2大匙白萝卜1500g水10杯香菇适量油少许盐适量白胡椒粉适量

♥忆柔蔬食♥传统在来米萝卜糕的做法

步骤1:白萝卜去皮刨丝，炒锅中放点油爆香天然日晒香菇，放入白萝卜丝炒软焖煮至熟，用盐和白胡椒调味

步骤2:在来米泡水4小时，用果汁机将在来米(一巾)加水打成米浆，加入地瓜粉，倒入步骤1材料，开小火将锅中材料扮匀成糊浆熄火，容器内抹一层油，再倒入糊浆

步骤3:外锅水1.5杯跳起焖30分钟，再加一杯水跳起再焖25分钟水，用筷子穿刺粉浆看看是否熟透(如果一次蒸二锅萝卜糕，外锅水量和焖的时间要加倍)

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