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基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用
为您提供基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用的菜谱，包括基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用的做法,基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用的做法步骤,基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油120g,砂糖70g,全蛋1颗,低筋面粉300d,盐少许,-------以下为糖霜--------0,蛋白15g,柠檬汁5g,糖粉150g,食用色素(液体)两三滴
基础饼干(奶油原味)-糖霜&巧克力应用的做法
将无盐奶油放置室温软化（回温到可用手指压下的状态）用饭匙搅拌成泥状，然后再用搅拌器拌入空气
加入砂糖，持续搅拌让奶油呈现泛白色柔软状
将打散的蛋分两次加入，避免油水分离
将粉类全部混合在一起后将粉类加入奶油糊中（可分两三次加入）先用饭匙拌成像偏团状后，再用手拌匀成面团状
将面团放入冰箱半小时（会较容易杆匀且口感会较酥脆）
将面团擀均匀（厚度约3~5mm，视个人喜好）用饼干模压上喜欢的图案后就可以送烤箱囉
用160~180度C烤15~20分钟，每个烤箱的性能不同，温度以自家烤箱的特性可作更改
将糖霜材料搅拌均匀装入袋中即可剪开袋子使用囉！较稀的糖霜作底，等到完全干后再作彩绘的部分，彩绘部分的糖霜得浓稠些，将原比例的糖霜配方再多添加10~20g的糖粉即可
［同场加映－巧克力饼干］将巧克力面团揉进巧克力就变成可口的巧克力饼干了！酥酥脆脆的口感也十分不错呢❤