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用料
台湾大花枝1/2只小黄瓜1根大红辣椒1根香菜1小把咸鸭蛋2颗健康厨房黄金玄米油2大匙地瓜粉适量香油1中匙胡椒粉少许
富贵金沙香酥海味的做法
步骤1:来自宜兰小六原味,现捞急冻台湾大花枝,真空包装,口感鲜甜,柔质Q弹绵密。
步骤2:先将真空包装新鲜花枝放入水中解冻后,处理内脏物取出清洗,切成块状,加入少少香油级胡椒粉抓捏
步骤3:再均匀的沾裹地瓜粉
步骤4:放入油锅炸至金黄捞起沥油
步骤5:另外准备拌炒食材:大红辣椒切薄片、小黄瓜切斜片状、香菜切小段
步骤6:【金沙】就是咸鸭蛋,取一塑胶袋放进剥皮后的咸蛋,用力戳柔让蛋黄与蛋白均匀揉碎
步骤7:再放入2大匙热油,将【金沙】放入锅中煸至冒泡,咸蛋之香气才会散发出来
步骤8:将拌炒食材及香酥花枝一起放入锅中
步骤9:大火约略拌炒数下即可起锅
步骤10:快过年了~来个美美的精致摆盘,也让这美味更添美感喔~