用料

曼波鱼皮300g蛋汁1大匙面粉适量鲜味露1大匙蜂蜜1茶匙黑胡椒1茶匙咖哩粉1/2茶匙姜泥1茶匙柠檬汁1大匙柠檬皮屑适量酒1大匙蒜末1大匙酱油1大匙香油1茶匙辣椒丁适量葱末适量

(奇想鲜解冻)-柠檬曼波片的做法

步骤1:通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻

步骤2:鱼皮冲喜后用厨房纸巾吸乾，加入醃料涂抹均匀后约30分钟入味。

步骤3:醃好的鱼皮刷上蛋汁，再沾上一层薄薄的面粉。

步骤4:适量油热平底锅，中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好，再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。切成片状摆盘，挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~

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