炒乌龙面

乌龙面1人份,猪五花薄肉片60公克,洋葱1/3颗,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,葱末1小匙,【调味料】水40㏄,【调味料】柴鱼酱油1大匙,【调味料】鸡粉3公克,【调味料】盐少许,【醃　料】盐少许,【醃　料】酒少许,【醃　料】酱油少许,【醃　料】胡椒少许

1、乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。

2、洋葱洗净切丝，五花猪肉片切成适当长段，再以醃料拌匀备用。

3、热锅，加入适量沙拉油，放入辣椒末、蒜末爆香；再放入肉片炒至上色，之后加入洋葱丝、略炒均匀。

4、于作法3的锅中续加入作法1的乌龙面，再加入所有调味料及葱末充分拌炒均匀入味即可。