越南生春卷

越南春卷皮20片越南米线适量鸡胸肉1块虾子10只小黄瓜2条九层塔适量韭菜（小支）20支薄荷叶适量大陆妹适量辣椒5条蒜头完整颗1颗糖适量鱼露适量柠檬汁2颗冷开水2米杯

步骤1:米线洗过用热开水煮10～15分，捞起冲冷水沥干备用。

步骤2:另烧一㶽热水将鸡胸肉煮熟，待冷却再剥丝备用。

步骤3:虾子用牙签挑掉泥肠，用煮鸡胸肉剩下的水将虾子烫熟。

步骤4:烫熟的虾子捞起冲冷去壳剖半切开备用。

步骤5:大陆妹洗净沥干

步骤6:小黄瓜切长条

步骤7:九层塔、薄荷叶洗净沥干

步骤8:韭菜洗净头尾切掉一些，留整根备用

步骤9:沾酱辣椒去子磨泥、蒜头磨泥（或切细碎)

步骤10:将沾酱材料拌匀依个人口味调整酸甜

步骤11:包法：1.准备一盘冷开水，及另外一个空盘，取一片春卷皮，过水马上取出放到另一个空盘上。（过水后会变软)

步骤12:2.在春卷皮上放三片虾子

步骤13:3.依序放上大陆妹、米线、小黄瓜、鸡胸肉、薄荷、九层塔

步骤14:4.卷起一部份、再折起两边、再放一根韭菜、然后再全部卷起来就可以直接沾酱吃了。