用料

虎虾刺身20只(解冻),苦瓜¼条(切薄片),蒜片20片,泰式酸辣汁：:,香茅1枝(切碎),红指天椒1-2只(切碎),蒜头3粒(切碎),芫茜茎2棵(切碎),薄荷叶3片(切碎),鱼露2汤匙,糖1汤匙,青柠2个(搾汁),水2汤匙

泰式生虾刺身的做法

1、把所有泰式酸辣汁材料拌匀，然后上碟放在中央。

2、先把苦瓜放入滚水中，用大火灼2分钟左右，然后沥干排放碟边。

3、最后把生虾放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。

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