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带骨猪肋排约470公克,白萝卜1/2条,蒜3瓣,姜1小块,辣椒1/2条,葱1根,盐适量,酱油1/2杯,糖1匙
1、萝卜切片、蒜切片、辣椒切片、葱切段备用。
2、排骨川烫去血水，另取锅煎至表面微焦。
3、取炒锅爆香蒜片、辣椒及葱白，加入酱油、糖、适量水及作法2的排骨与萝卜，煨至萝卜熟成再放入葱绿，斟酌以盐调味即可。
