用料

砂糖2小匙酱油1小匙香油适量米酒少许韭菜花1把绞肉300g皮蛋2颗蒜末适量豆豉适量辣椒(视个人喜好)1条

皮蛋苍蝇头的做法

步骤1:[备料]1.韭菜花去花苞,切小段2.豆豉如果是干的,用些许米酒泡开3.皮蛋下锅煮一下,捞起切丁

步骤2:1.下些许的香油,爆香绞肉2.加入豆豉及砂糖炒香

步骤3:加入韭菜花拌炒

步骤4:加入皮蛋及酱油拌炒均匀即可,如爱吃辣者,可于此时加入辣椒

步骤5:咸香下饭的皮蛋苍蝇头上桌囉~BonAppétit*~

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