用料

小番茄依容器大小决定份量蜂蜜适量柠檬汁约半颗量话梅依番茄数量决定梅子粉适量

冰酿梅子番茄蜜的做法

步骤1:番茄去蒂洗干净，用小刀在番茄轻画十字刀痕，或轻割一刀也可以(方便等等好剥皮)，然后放入滚水中川烫约1分半后捞起放入冰水中(不要煮太久把番茄烫烂囉)

步骤2:放入冰水中的番茄会很好去皮，将皮剥除，然后放凉

步骤3:用少许热水，放入数颗话梅稍微泡一下成梅子水，然后放凉

步骤4:将番茄放入玻璃容器中，倒入话梅水、些许柠檬汁、撒一些梅粉，放入几颗话梅(话梅不能放太多颗，会太咸喔)

步骤5:倒入蜂蜜，即可密封放入冰箱冷藏

步骤6:冰镇至隔日即可取出食用

---

---