用料

鳯螺600公克,葱段20g,蒜末20g,姜末20g,红辣椒适量,九层塔适量,沙茶酱1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,米酒2大匙,黑醋1大匙,香油1小匙,白胡椒粉少许

塔香沙茶凤螺的做法

1、凤螺加盐洗净，放入滚水中，水再度煮开后即捞起沥干备用

2、起油锅，炒香葱段、蒜末、姜末、辣椒末

3、加入烫熟的凤螺和沙茶酱，续加入所有调味料拌炒，起锅前加入九层塔拌匀即可。

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