用料

西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个

什锦西兰花的做法

1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁

2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用

3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用

4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀

5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁

6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火

7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可

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