用料

鸡翅或鸡肉8支或8大块红葱头3大瓣市售绿咖哩1包椰浆200g糖或椰糖适量酱油或鱼露适量

简易绿咖哩炖鸡的做法

步骤1:鸡翅以过活水方式川烫。洗净备用。※过活水，就是冷水＋肉，直接开小火，慢慢滚出浮泡，以去除肉类的杂质的方式。

步骤2:锅中加点油，炒香红葱头。

步骤3:加进市售绿咖哩ㄧ包。

步骤4:再加进椰浆。

步骤5:放入步骤ㄧ处理好的鸡翅或鸡肉。汤滚后，转小火，焖20分钟或鸡肉熟。以糖及清酱油调味。若有椰糖及鱼露调味更好。

步骤6:轻松完成非常好吃的绿咖哩喔～扒饭去～～^^

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