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鲜鱼一尾,蒜末2大匙,葱末少许,［调味料］酱油1大匙,乌醋1小匙,米酒1小匙,糖1/2大匙,水一杯
1、鲜鱼洗净沥乾，在鱼两面各划两刀。
2、倒油热锅加热，将鱼煎至两面金黄。
3、加入所有调味料，两面轮流翻面，小火烹煮至入味，酱汁稍收干即完成。
