用料

去皮蕃茄3颗去骨鸡腿肉300g洋葱1/2颗蒜3颗洋菇10颗西芹叶少许九层塔叶少许橄榄油3大匙﹝醃料﹞义大利香料少许﹝调料﹞高汤块1块蕃茄糊1大匙盐、胡椒、糖、起司粉适量

番茄炖鸡的做法

步骤1:蕃茄画切十字以沸水烫过，撕去外皮，切大块。

步骤2:鸡腿抹上盐、义大利香料醃半小时。

步骤3:少许橄榄油煎上色即可拿起。

步骤4:洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入蕃茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、蕃茄糊，上面放入鸡腿块。

步骤5:中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收乾，加盐、胡椒、糖调味，起锅前撒上起司粉即可。

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