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亲子同乐之圣诞节姜饼屋
为您提供亲子同乐之圣诞节姜饼屋的菜谱，包括亲子同乐之圣诞节姜饼屋的做法,亲子同乐之圣诞节姜饼屋的做法步骤,亲子同乐之圣诞节姜饼屋怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油60g黑糖50g蜂蜜或糖浆150g蛋一个低筋面粉380g姜粉4g肉桂粉4g荳蔻粉2g丁香粉2g苏打粉4g糖粉160g蛋白1个柠檬汁1小匙
亲子同乐之圣诞节姜饼屋的做法
步骤1:将奶油室温融化，放入黑糖，用打蛋器打到有出现毛绒边，接着分3-4次加入蜂蜜及蛋继续打到有点蓬松
步骤2:将面粉、姜粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉还有苏打粉过筛，加入做法2中，轻轻揉匀面团，不要揉出筋度但要揉到有点油亮面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30~60分钟取出面团后橄平至约0.3公分的厚度，再用姜饼屋模型切出图案
步骤3:放入先前预热175的烤箱，烤12分钟闷3-5分钟制作蛋白糖霜：蛋白+柠檬汁打至出现白色细泡沫后，分5次加入糖粉打至蛋白霜呈现小弯勾
步骤4:烤好的姜饼待冷却后，在表面加上蛋白霜黏上糖果做姜饼屋的装饰