用料

鸡蛋豆腐半盒,柴鱼酱油(稀释过)适量,绿竹笋4-5支,排骨200g,盐少许,绿花椰一颗,盐少许,葡萄柚半颗,稀饭一碗,或白饭8分满碗

竹笋汤+嫩煎豆腐的做法

1、鸡蛋豆腐切适当大小，锅里用少许油下去煎，待一面煎好后再翻面，不要一直翻来翻去会容易破损喔

2、烧一锅开水加少许盐，将绿花椰清洗切小朵及去硬皮后，丢入水锅川烫至熟即可。

3、竹笋切片与排骨一同进锅中以中小火慢滚约半小时以上喔，可以把竹笋甜味更带出来，煮好后再加点盐调味即可~

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