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为您提供鸳鸯蛋的菜谱，包括鸳鸯蛋的做法,鸳鸯蛋的做法步骤,鸳鸯蛋怎么做好吃等详细内容。
皮蛋(或水煮蛋)2颗绞肉2两鱼浆2两香菜或芹菜少许白胡椒粉少许
步骤1:把馅料材料搅拌均匀备用。皮蛋去壳，对半切开备用。
步骤2:两手抹上少油，取适量馅料贴合于皮蛋的另一面，稍做整形如一颗完整的蛋。同样作法把其他的一半皮蛋都做好。
步骤3:整好形的鸳鸯蛋沾蛋液，裹面包粉入热油锅炸熟且成金黄色，捞起沥油。直接吃或沾酱吃亦可。
