用料

鸡腿2只刈菜(芥菜梗)2株老姜4片葱1根米酒1大匙盐1大匙

一点都不苦的刈菜鸡汤！的做法

步骤1:刈菜洗净切段，入热水川烫去除苦味后捞起。

步骤2:鸡腿洗净切块，加入2片姜片及些许葱段，川烫去血水后捞起以冷水冲洗后，加入1匙酒略抓（去腥味）备用。

步骤3:重新烧锅热水，将鸡腿块、姜片、葱段放入锅内稍滚，再加入刈菜，略煮约10分钟。

步骤4:加入塩（可依个人口味调整咸淡），一碗暖呼呼的刈鸡汤就可以上桌了。

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