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中筋面粉300g,地瓜200g,奶粉2大匙,糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙
每颗番薯的含水量不同,蒸熟后慢慢添加下去揉成团
把所有材料通通混和,发酵至2倍大
发酵后分成适当大小,进行第2次发酵至1.5倍大
电锅外加一杯半的水,盖子下垫块厚布预防水滴落,至蒸熟即可
