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用料
带皮猪一块鸡蛋喜好卤汁60ml昆布10cm花椒2小匙八角5个玄米茶叶包1包
电锅卤肉的做法
步骤1:将【自制卤包材料：昆布（10cm剪小段）、花椒+八角】通通装进空卤味袋，如果怕昆布会膨胀，可装另个小袋
步骤2:取一电锅内锅将【自制卤包材料】+玄米茶包1包，依序放好以及【配菜：鸡蛋（会变卤蛋）】放入
步骤3:将猪肉冲净下滚水洗澡(滚一锅水然后转小火泡猪)水面都是白泡即可捞起猪肉再把洗好澡的猪冲冷水去白沫
步骤4:将所有食材（卤汁：白酱油+黑酱油+米酒）皆放入锅内，加水盖过食材即可。放入电锅开始蒸(外锅加120ml)的水，电锅跳起后，再加一次120ml水继续蒸。跳起后闷30分，完成了!
步骤5:喜欢软烂的口感，可连蒸3次（让电锅跳起3次，一次120ml的水）
步骤6:用昆布+玄米的自制卤包产生ㄉ卤汁，香甜不腻淋在饭面上，炒个枸杞高丽菜，家常又让人归心似箭的一餐就完成了！