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炒面面包

为您提供炒面面包的菜谱,包括炒面面包的做法,炒面面包的做法步骤,炒面面包怎么做好吃等详细内容。

用料

猪排酱4小匙炒面(市售品)200g高筋面粉200g盐3g砂糖10g奶油10g海苔粉1小匙红姜(切末)10g水135g干燥酵母3g

炒面面包的做法

步骤1:[揉面]面团材料放入面包容器。参考「面包机设定」设定后,按下「开始」键。等到程序结束后取出面团,用手轻压排出空气,分切成4等份重新滚圆,盖上湿毛巾松弛8分钟。[整形]用手轻压面团排出空气,再用擀面棍擀成直径14cm的圆形,上半部周围留下1cm,其余部分涂上猪排酱1小匙。

步骤2:[整形]炒面50g放在猪排酱上。

步骤3:[整形]面团对折,确实捏紧收口处。

步骤4:[整形]面团放在砧板上,在凹折那一端用刀子划上3道3cm长的刀痕,放在铺有烘焙纸的烤盘上。其余3个面团也重复同样动作。

步骤5:[发酵]烤箱的发酵温度设定为40℃,发酵30分钟。

步骤6:[最后装饰,放入烤箱]取出烤盘,烤箱预热180℃。预热完成后放入烤箱,烤13分钟。



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