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黑糖地瓜核桃司康 【味蕾周记】
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用料
中筋面粉240g全麦面粉60g泡打粉10g盐1g黑糖30g砂糖20g无盐奶油100g牛奶100cc地瓜泥80g核桃碎(或其他坚果)30g南瓜子或杏仁片适量
黑糖地瓜核桃司康 【味蕾周记】的做法
步骤1:将粉类全部混合过筛后，接着放入奶油将其切碎及用手搓细。
步骤2:后续加入地瓜泥，接着倒入牛奶、糖及核桃碎，用刮板一起拌匀至无粉状后，用手将其整形成团状。
步骤3:接着用保鲜膜将面团包起，先静置于冷藏室至少30分钟。
步骤4:取出面团，隔着保鲜膜用擀面棍擀压约2cm的高度。
步骤5:视个人喜好可做成圆形或切成三角形约6~8等份。
步骤6:于司康表面涂上蛋液后，接着放入以180度已预热10分钟的烤箱，烤约15~18分钟，充满坚果香的司康出炉囉！