墨西哥辣椒起司小餐包

墨西哥辣椒切块适量起司切块适量蛋液适量起司小薄片适量高筋面粉280g奶油50g砂糖25.5g奶粉12g盐5g鸡蛋25g水(可用鲜奶替代)150ml酵母粉2.8g

步骤1:先有一台很万能的PanasonicSD-BMS105T面包机

步骤2:看面包机给的食谱做品项14-面包面团

步骤3:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤4:将所有面包面团材料,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状

步骤5:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤6:跟步骤做:制作面包面团-选择按品项14

步骤7:按品项14->面包面团->无添加物->然后就可以按开始了

步骤8:品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤9:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!酵

步骤10:将面团倒出.

步骤11:洒些面粉

步骤12:将面团分成12等份.轻轻的把面团压一压,把空气压出来

步骤13:将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

步骤14:盖上湿布或锡箔纸

步骤15:放杯热水在微波炉内.放置等松弛20分.

步骤16:20分后,来做面团整形步骤.

步骤17:先用擀面棍将面团杆平.放上适量的JalapenoBread墨西哥辣椒&起司,我有把墨西哥辣椒仔挑出,不然很辣!滚圆,陆续将12个面团都整型好.

步骤18:底部收紧后,放到烤盘上面

步骤19:盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内.进行二次发酵约40-60分钟.同时,烤箱预热350degrees°F=177degrees°C约10分钟预热小餐包进入烤箱前,表面涂抹上蛋液或依各人喜好放加几块小块起司在上面

步骤20:放入已预热350degrees°F=177degrees°C的烤箱内.

步骤21:烤约15-18分钟就完成了

步骤22:直待表面呈现金黄色就好囉!!

步骤23:拿出烤箱待凉.食材可做:12个JalapenoBread墨西哥辣椒起司小餐包

步骤24:就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是爱心满满滴PanasonicSD-BMS105T面包面团-JalapenoBread墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!

步骤25:这小餐包,很辣味十足有劲!

步骤26:保存在干燥容器里,想吃前,再烤5分会更好吃!

步骤27:BonAppétit&Enjoy!!!