用料

虾子12尾冬粉4把姜末一匙蒜末一大匙花椒油一大匙辣椒少许葱末3大匙冷开水500cc蚝油2大匙味霖一匙烹大师少许白胡椒粉少许辣油少许盐少许

♥忘忧草手作年菜♥鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:虾子剪须后洗净沥干,拿剪刀从背部剪一刀至尾巴(剖半)去除肠泥备用~切姜末与蒜末,葱末备用,起油锅放入一大匙花椒油将虾子放入稍煎一下有香味即起锅

步骤2:原锅放入半匙油,姜末与一半蒜末爆香,酱汁调匀倒入约400cc煮滚(试味道)后放入虾子煨一下(约一分钟)起锅,

步骤3:,放入泡软冬粉炒拌均匀盛起放入砂锅中

步骤4:油锅放入少许油爆香剩余的蒜末与葱末,辣椒末虾子摆在冬粉上后淋上葱蒜末即可上桌~

步骤5:

---

---