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球芽甘蓝蕃薯瑞士菾菜沙拉
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用料
球芽甘蓝10颗,小型蕃薯1个,蒜头1瓣，压碎,橄榄油1大匙,盐和黑胡椒适量,葡萄干2大匙,综合坚果2大匙，切碎,嫩瑞士菾菜2把，洗净沥干,巴萨米克乌醋1/2大匙,蜂蜜1/2大匙
球芽甘蓝蕃薯瑞士菾菜沙拉的做法
1、烤箱预热175度C，烤盘铺上烘焙纸，将球芽甘蓝洗净切掉根部后对半切、蕃薯切成小块放进烤盘中，加入蒜头、盐和黑胡椒、淋上橄榄油，以汤匙混合均匀，放入烤箱烤ˇ30分钟，第15分钟时取出烤盘以汤匙将球芽甘蓝和蕃薯翻面，烤至竹签可穿过蕃薯即可。
2、将烤盘取出，加入葡萄乾和坚果，续烤5~10分钟，取出烤盘后放凉5分钟，同时在沙拉盆底混合巴萨米克乌醋和蜂蜜。
3、把球芽甘蓝和蕃薯倒进沙拉盆中，以汤匙混合使沙拉均匀沾上酱汁，最后加入瑞士菾菜嫩芽，食用前混合均匀即可。