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用料
中筋面粉600g酵母6g水310g糖10g沙拉油10g干的萝卜丝200g香菇5朶虾皮10g豆干半斤葱3根盐适量酱油1.5大匙胡椒粉1.5小匙香油1大匙
萝卜丝包的做法
步骤1:萝卜丝,香菇,虾皮泡水后沥干,起油锅,放2大匙的油,爆香香菇,虾皮后再放入豆干末,炒至豆干有点焦黄倒入萝卜丝炒香后再倒入酱油拌炒一下,再下盐,胡椒粉炒香后熄火,放凉再放入香油跟葱花拌匀即是饀料。
步骤2:面粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,搅拌后放至桌上搓至光滑,松弛3分钟。
步骤3:搓成长条状,切成剂子,擀成圆形。
步骤4:包入饀料。
步骤5:放入蒸笼做第二次发酵。
步骤6:水滚后,中大蒸12分钟。
步骤7:好吃的萝卜丝包就好了。