用料

黑巧克力100g无盐奶油50g鲜奶油50ml室温蛋2个砂糖70g低筋面粉30g可可粉30g15公分圆型模1个

浓纯巧克力蛋糕的做法

步骤1:模具铺上烘培纸.烤箱170度预热.

步骤2:巧克力切成细块状后和奶油用隔水加热方式让它溶化.

步骤3:室温蛋加上砂糖用电动搅拌器打到白色整个呈现浓绸状.（下面再隔着热水.隔着热水打发）

步骤4:再将溶化的巧克力和鲜奶油倒入步骤③中用低速拌匀就好.

步骤5:在将低筋面粉和可可粉过筛后加入.用塑胶刮刀仔细拌匀.

步骤6:在将巧克力面糊倒入模具中.放入烤箱170度40分钟.烤完后上面撒些糖粉即可.放入冰箱后的口感会更加厚实.

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