用料

板豆腐1块鸡胸肉半个蒜4瓣葱2根番茄糊1大匙辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙水2碗盐少许太白粉1大匙香油少许

茄汁麻婆豆腐的做法

步骤1:将板豆腐或嫩豆腐切丁备用。鸡胸肉切小丁备用。蒜切末备用，葱切成葱花备用。

步骤2:起油锅，先炒香蒜末，再放入鸡胸肉丁，炒到肉变色。

步骤3:接着放入番茄糊，小火拌炒约1分钟，再放入辣豆瓣酱炒一下，放入豆腐，小心拌匀。

步骤4:放入水一起煮，小火煮15分钟，尝一下味道，如果味道太淡，加少许盐调味，再用1大匙太白粉(马铃薯粉)+水3大匙拌匀勾芡。

步骤5:加入香油，再放入葱花拌一下，就完成了这道【茄汁麻婆豆腐】。

步骤6:上桌。

---

---