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完美的蕃茄海鲜义大利面食谱
为您提供完美的蕃茄海鲜义大利面食谱的菜谱，包括完美的蕃茄海鲜义大利面食谱的做法,完美的蕃茄海鲜义大利面食谱的做法步骤,完美的蕃茄海鲜义大利面食谱怎么做好吃等详细内容。
用料
虾子8只蛤蛎一斤透抽1尾小番茄10~15颗蒜末7~8瓣大蒜帕玛森起司1/3碗盐巴&胡椒适量
完美的蕃茄海鲜义大利面食谱的做法
步骤1:蒜头切末、小番茄对半切、透抽洗干净后切成一圈一圈、蛤蛎要泡盐水至少30分钟吐沙、虾子剥壳开背备用，虾头要留下炼虾汤备用
步骤2:起一锅滚水，加入适量盐巴帮助面入味、一点橄榄油防止面沾黏
步骤3:一人份的义大利面份量要怎么抓呢?大约的份量就是像比OK的手势，食指扣住大拇指的第一个指节这个圈圈的宽度，大约就是一人份的义大利面份量喔
步骤4:煮面的同时，另外用一个锅子，开中火，不用加油。直接把蛤蛎放到锅子里面煮，我们要来自制超鲜美的蛤蛎高汤!
步骤5:蛤蛎都开了以后就可以先熄火，把蛤蛎都夹出来，不然蛤蛎很快就会老掉喔!!就这么简单，我们就有煮好的蛤蛎&一碗自制蛤蛎高汤啦!!!
步骤6:同一个锅子，加2大匙橄榄油，放入蒜末&小番茄爆香
步骤7:加入透抽拌炒一分钟左右，透抽其实还满耐煮的，所以不用担心会过老喔
步骤8:加入蛤蛎高汤&虾高汤煮一分钟左右，让汤头味道完全融合，加入刚刚煮好沥干的面，稍微搅拌一下
步骤9:加入虾子&蛤蛎，加入帕玛森起司粉，融合所有的味道
步骤10:拌炒一下，试个味道，因为蛤蛎的咸鲜味+起司粉也是咸的，味道应该是非常足够囉!!觉得不够咸，可以加点盐巴跟胡椒提味!!好料上桌!!!满满海鲜味的蕃茄海鲜义大利面完成!