用料

小黄瓜6条,盐2T,彩色胡萝卜丝适量,.,大蒜末5瓣,辣椒(可不加)1条,白醋2T,糖2T,香油适量

鲜彩凉拌小黄瓜的做法

小黄瓜洗净后拍扁拍裂后切段，撒盐拌一拌，放冰箱冷藏静置半小时。

小黄瓜取出后，倒掉苦水，并用冷开水冲去大部分盐分(避免过咸)，沥干。

彩色胡萝卜刨丝，加入小黄瓜，并放入所有醃料后拌一拌。

放入冰箱冷藏入味，隔天食用风味更佳！

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