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用料
洋葱半颗青椒1/4红椒1/4菠菜少许蟳味棒三小根德式香肠一条饮氧品数匙鸡蛋2颗牛奶100g胡椒盐少许起士一片低筋面粉50g盐少量糖少量
香肠蔬菜咸派的做法
步骤1:准备材料
步骤2:低筋面粉过筛+室温融化的奶油+少许的盐和糖+一颗全蛋，搅拌到均匀后，送入冰箱冰个30分钟以上
步骤3:内馅材料切丁，蟳味棒剥成丝
步骤4:派皮从冰箱里拿出来稍微塑型，平铺至烤盘中送进烤箱烤约10~15分钟。(小提醒:派皮要扎一些洞洞让空气跑出来，派皮烤的时候才不会鼓起来!)
步骤5:炒内馅:先将洋葱丁炒软再将香肠入锅拌炒至香气出来，最后将剩下的蔬菜全部放入稍微拌炒一下，加入饮氧品及胡椒盐稍微调味一下!另外在准备一个鸡蛋+100~150cc鲜奶+饮氧品.....(做为凝固内馅使用)将内馅放入烤好的派皮上，再淋上刚刚调好的蛋液，上面可以放一点起士。送进烤箱烤至蛋液凝固，外层微焦就OK啦~~~因为内馅都是熟的呀!!所以也不用烤很久，避免太焦太干!
步骤6:咸派内馅可以个人喜好做调整，或是冰箱有哪些材料就放哪些材料，也很OK喔!!