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义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!
为您提供义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!的菜谱，包括义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!的做法,义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!的做法步骤,义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!怎么做好吃等详细内容。
用料
青辣椒(糯米椒)200g蒜头两瓣橄榄油三汤匙迷你番茄300g辣椒两根盐适量新鲜罗勒叶数片义大利麻花面两人份
义式青辣椒炒迷你番茄+面两吃!的做法
步骤1:青辣椒洗净擦干后去蒂去籽后切块.
步骤2:锅中橄榄油和蒜头煎香后放入青辣椒块,中火翻炒直到青辣椒表皮起泡变色.
步骤3:放入剖半的迷你番茄,加辣椒加盐调味,拌炒一分钟后转小火让番茄软化出汁.
步骤4:维持小火炖煮至少20分,期间可捣破番茄让果汁释出,青辣椒可以吸收入味.炖煮时间应因个人喜爱的酱汁浓稠程度调整.
步骤5:熄火后加入数片罗勒叶提味.建议放入加盖容器中静置至少一小时(我一定都放过夜),待酱汁与材料味道融合后再食用.这样就是标准的义式青辣椒炒小番茄!可搭配肉排等肉类料理或夹面包土司食用.
步骤6:我加入事先煮七分熟的义大利麻花面Casareccia入锅与完成的青辣椒番茄一起拌炒,另外用盐和辣椒调味,一分钟后起锅!
步骤7:注1:如果你没有要拿来炒义大利面,青辣椒其实可以不用切块.但可能需要延长煎的时间,甚至加盖来帮助软化.注2:没有迷你番茄?用热水烫过去皮的大番茄切丁,番茄罐头或番茄糊也可以!注3:没有义大利麻花面Casareccia,用Spaghetti甚至新鲜的鸡蛋面条都可以!