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用料
份量4人,洋葱2-3颗,奶油ㄧ块,高汤ㄧ罐,盐斟酌,黑胡椒斟酌,法国吐司两片,碎起司ㄧ份
简易版法式洋葱汤的做法
1、洋葱切成细条，大火热锅后放入适量奶油，待奶油溶化后放入洋葱翻炒。
2、加些许盐跟黑胡椒，个人觉得还蛮提味的。
3、等洋葱变透明或变黄后就可以转成小翻炒...然后就是无止尽的翻炒....不能让洋葱焦掉。
4、因为我没有大的炒菜锅，只好把洋葱倒进另一指煮汤锅，加入水跟高汤，放些盐。
5、趁等水滚时，利用时间把法国吐司切片放烤箱烤。
6、汤滚后，放进可以放烤箱的碗里，再放入刚烤好的法国土司，然后在汤的表面均匀的洒上一层起司。
7、接着，把汤放进已经预热的烤箱。基本上只是要让起司烤脆，所以也不用开太热。等一阵子看到表面起司有点焦焦的，就可以拿出来享受囉!