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AM魔力~好吃到不行的羊肉炉
为您提供AM魔力~好吃到不行的羊肉炉的菜谱，包括AM魔力~好吃到不行的羊肉炉的做法,AM魔力~好吃到不行的羊肉炉的做法步骤,AM魔力~好吃到不行的羊肉炉怎么做好吃等详细内容。
用料
带皮羊肉块一斤切片羊肉半斤高梁酒或米酒半瓶老姜数片红枣数颗酱油半杯
AM魔力~好吃到不行的羊肉炉的做法
步骤1:羊肉-要选这种带骨带皮的才会好吃!
步骤2:调味：中药包2小包.盐.胡椒.酱油.豆瓣酱.黑麻油中药包－在卖羊肉的店就会送的!豆瓣酱就是我的密方，一定要加!!
步骤3:黑麻油没有特选，找到味道纯厚的就可以!
步骤4:高梁酒，这也是我的密方，我不是放米酒，而是放高梁酒
步骤5:步骤1-先把羊肉用开水川烫过，把血水及脏污给去掉!
步骤6:步骤2-锅内倒入黑麻油，煸老姜片(一定要把姜片煸到乾乾的才行喔)
步骤7:步骤3-倒入羊肉块，并放入调味料等
步骤8:步骤4-拌炒到酱料都沾到羊肉块后，就可以入锅去闷煮!
步骤9:这里我的另一个秘密武器就是我用了10多年的压力锅，妈妈送我的，超好用!
步骤10:步骤5-把刚炒好的料放入压力锅里，把酒倒入，再补上自来水高汤把肉块都盖住!然后密方2，加少许红枣!汤头会更好喝
步骤11:步骤6-盖上锅盖，先大火把压力升起后，转小火煮20分钟，再关火等气落下，就有软软好吃的羊肉囉