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JuliaChild杏仁巧克力蛋糕
为您提供JuliaChild杏仁巧克力蛋糕的菜谱，包括JuliaChild杏仁巧克力蛋糕的做法,JuliaChild杏仁巧克力蛋糕的做法步骤,JuliaChild杏仁巧克力蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
Ａ苦甜巧克力９０ｇＡ兰姆酒或黑咖啡液１.５ＴＢ无盐奶油７０ｇＢ砂糖７０ｇＢ蛋黄２颗Ｂ香草精或杏仁香精１／４ｔＢ杏仁粉２０ｇＢ低筋面粉３５ｇＣ蛋白２颗Ｃ砂糖１０ｇ牛奶巧克力８０ｇ无盐奶油８０ｇ兰姆酒１Ｔ杏仁片适量
JuliaChild杏仁巧克力蛋糕的做法
步骤1:＊巧克力与兰姆酒或咖啡液隔水加热至完全溶化，备用。
步骤2:＊软化的奶油先打松软倒入砂糖打至稍泛白乳霜状。
步骤3:＊分多次拌入常温蛋黄液，搅拌均匀备用。
步骤4:＊倒入溶化的巧克力酱和香草精或杏仁香精，搅拌均匀。
步骤5:＊再拌入杏仁粉。
步骤6:＊另外在干净的钢碗中打发蛋白，呈现鸟嘴钩状即可。
步骤7:＊先取１／２的蛋白霜轻轻拌匀后筛入１／２的低筋面粉轻轻拌匀。
步骤8:＊再重复动作将剩下的全拌合成蛋糕面糊！
步骤9:＊拌好的面糊倒入烤模中，上１８０度／下１６０度烤约２０～２５分钟，竹签插入无沾黏即可。
步骤10:＊牛奶巧克力隔水加热至溶化再拌入无盐奶油及兰姆酒，倒下蛋糕体。＊蛋糕出炉后将装饰的杏仁片再烘烤５分钟烤香备用。
步骤11:＊赶快吃一块吧，超好吃！！！！