用料

淡菜2.5斤奶油30克洋葱(小)2颗蒜头6.7瓣玉泉白葡萄酒1/3罐黑胡椒适量

白酒蒸淡菜的做法

步骤1:大火先将奶油溶化

步骤2:放入蒜头炒香(我家大厨爱吃蒜头所以分量下很重,不爱吃的人就照原来的食谱即可)

步骤3:在加入洋葱炒香(买到大颗的就加一颗就好,买到小颗的就加2颗)

步骤4:白葡萄酒可以出动了!!

步骤5:倒入1/3罐的白葡萄酒

步骤6:倒入淡菜,盖锅盖,让他煮10分钟

步骤7:中间可以打开翻动一下让所有的淡菜都有沾到味道

步骤8:10分钟到就可起锅!!起锅前加入黑胡椒拌一拌,就有香喷喷的淡菜可以吃了!!

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