用料

食用玫瑰花瓣130g二号砂糖350g柠檬汁70g水500g

玫瑰花酱的做法

步骤1:果酱罐置入沸水煮滚杀菌后，置入烤箱内将水份烤干

步骤2:将玫瑰花瓣用清水洗净

步骤3:锅中加入200g水与350g砂糖，加热搅拌至砂糖完全溶解，若无法完全溶解在酌量加水

步骤4:将花瓣置入调理机内并加入约100g的水，将所有花瓣打成泥状

步骤5:将花泥倒入糖水中，并加入约一半的柠檬汁，小火煮滚直到所有花末煮透沉入锅底后关火，再加入剩下的柠檬汁，静置十分钟开小火将果酱煮至浓稠状后，将果酱倒入果酱罐中并盖上盖子，将瓶身倒扣以高温对瓶盖进行杀菌5分钟，五分后转正放凉即完成

---

---