用料

牛绞肉约400g猪绞肉约200g洋葱2颗鲜奶1碗面包粉2/3碗盐巴1小匙胡椒粉适量日式猪排酱适量橄榄油适量起司片2片

免烤免炸多汁日式汉堡肉的做法

步骤1:先炒一颗洋葱至焦糖化再放凉备用。

步骤2:将牛猪绞肉、另一颗生的切碎丁洋葱、盐巴少许、胡椒粉适量、放凉的焦糖洋葱及泡鲜奶的面包粉搅拌均匀至有黏性产生。

步骤3:再捏成适当大小。

步骤4:接着炒锅放微量橄榄油煎汉堡肉两面恰恰(每面约煎20秒即可，不用熟喔!)，目的是定型好看。

步骤5:再加入猪排酱及水以中微火焖煮到水量烧干。

步骤6:水量约淹到肉排一半。

步骤7:将水量烧干即可，最后在放上起司片。完成!

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