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用料
小里肌300g洋葱1颗葱3支白饭适量红萝卜适量玉米粒适量熟白芝麻适量蛋2颗谷盛寿喜烧3匙米酒1.5匙水9匙谷盛寿喜烧2匙米酒1匙
亲子丼的做法
步骤1:小里肌切小丁块用「谷盛寿喜烧」醃，至少一小时以上（切小丁熟得比较快，肉质比较不会柴）
步骤2:洋葱切丝、红萝卜切细丝、玉米粒备用葱切二种，1/4切细丝用冷开水冲洗后冰镇备用，3/4切葱花，稍待要炒的
步骤3:洋葱先入锅炒出香气、依续再加入葱花、红萝卜、玉米粒，炒到洋葱呈透明状，其他食材也软之后先盛出备用
步骤4:锅子不用清洗继续下小里肌肉续炒。待里肌肉炒半熟后把原来的洋葱等再倒回一起拌炒
步骤5:将亲子丼的酱汁淋上盖上锅盖闷煮至所有的食材熟成
步骤6:二颗蛋打散后淋在食材上，暂时不要翻动。等蛋差不多熟再翻动，这样蛋才不会变成像炒蛋那么碎
步骤7:盛一碗白饭，将食材放上，加适量熟白芝麻
步骤8:将冰镇的葱丝摆盘即完成