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用料
蒸熟栗南瓜去皮之后280g鲜奶油200ml砂糖50g蛋2个低筋面粉30g15公分圆型模具1个
南瓜蛋糕的做法
步骤1:模具铺好纸型.烤箱170度预热.
步骤2:将蒸熟的南瓜去皮之后.用果汁机打成泥状.
步骤3:再将鲜奶油,蛋,砂糖,依序倒入果汁机中仔细打匀.旁边如果有没打到的.要先把电源停住.用塑胶刮刀刮下来后.再开启电源让它全部都搅拌均匀.
步骤4:.最后再将面粉倒入,用打一下,停一下的方式,让面粉拌到看不见就好,不要打过头.
步骤5:再将南瓜糊倒入模型后震一震,让多余的空气跑出来后.放入烤箱170度烤50分钟.（大约在20-25分钟时表面盖上铝薄纸）烤完后让它冷却之后放入冰箱1-2小时后即可时用.建议使用栗南瓜.它的水份含量少..且味道香浓.做出来的口感会完全不同喔～