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用料
栗南瓜半颗紫苏梅5颗醃紫苏梅汁3大匙梅子醋或蜂蜜醋3大匙水3大匙砂糖或蜂蜜适量
梅汁蒸南瓜的做法
步骤1:南瓜去皮切块；皮去得不够干净也没关系。
步骤2:将切好的南瓜摆放在有深度的耐热容器后...
步骤3:放进加了一杯水的电锅，按下开关先蒸第一次。
步骤4:等南瓜蒸的时候，可以准备紫苏梅酱汁。先将紫苏梅去籽；果肉稍切、不用太碎。
步骤5:紫苏梅汁加水及梅子醋（我用蜂蜜醋）１：１：１，再加入适量的砂糖（我用蜂蜜）调味。酱汁的总量应要能将近盖过南瓜，所以可自行调整份量，只要比例不变。
步骤6:电锅跳起、待蒸气稍散后，打开锅盖，加入刚刚准备好的梅子酱汁及梅肉，并在外锅加一杯水续蒸第二次。
步骤7:待电锅第二次跳起后，取出蒸南瓜的碗倒扣在盘上（千万小心、别烫伤！）。梅汁蒸南瓜，完成^^我在第二次蒸南瓜时，还弄了烫青菜唷~