用料

牛奶500c.c.蛋3个细砂糖30g蜂蜜20g香草精1小匙

【烘培笔记】蜂蜜蒸布丁♥的做法

步骤1:牛奶煮至冒小泡后熄火

步骤2:蛋、细砂糖、蜂蜜及香草精拌匀，边冲入牛奶边搅拌均匀

步骤3:将布丁液用筛网过滤后，倒入布丁模中，并用铝箔纸封住杯口取一蒸锅放上铁网架，摆上布丁杯，在锅中倒入适量热水(热水量需至布丁杯的一半)

步骤4:中小火煮10分钟后关火，再以余温闷10-15分钟即可

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