拙拙粉可爱的草莓鲜奶油戚风蛋糕

4寸戚风蛋糕1个鲜奶油100ml细砂糖10g草莓适量

步骤1:按照戚风蛋糕的作法将面糊倒了4寸迷你戚风蛋糕模中烘烤。戚风蛋糕放凉后横切成二片备用。

步骤2:打发鲜奶油一定要放在冰块加冰水的搅拌盆中打才能打发，但考量手边没冰块，且冰块溶化后也浪费，刚好手边有二个保冷袋，灵机一动，先放进冰冻库冻著，就以保冷袋来代替冰块水，效果很好喔！又可以重复使用，一举两得。

步骤3:将鲜奶油和砂糖放入搅拌盆中，底下垫著保冷袋，用电动打蛋器中速将鲜奶油打至八分发左右，这时的鲜奶油会呈现柔软不会很硬的尖角（好像很模糊喔！）。

步骤4:将鲜奶油用刮刀涂沫在底层的蛋糕上，涂上厚厚一层，然后沿着蛋糕圆圈摆上切半的草莓，草莓像是要陷入鲜奶油中。（忘了照下来了！）在草莓上再涂抹上鲜奶油，将草莓盖住，再叠上蛋糕，最后在蛋糕四周均匀抹上鲜奶油，再放上几颗草莓就完成了。