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腊味樱花虾油饭[淬酿年菜料理]
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用料
长糯米2.5杯广式腊肠1条广式肝肠1条干香菇4朵樱花虾3大匙老姜3-4片油葱酥2大匙黑麻油2大匙冷水1.5杯味全淬酿酱油露2大匙米酒1.5大匙白胡椒粉少许
腊味樱花虾油饭[淬酿年菜料理]的做法
步骤1:准备材料,长糯米洗干净将水滤掉,干香菇泡冷水至软切细条备用
步骤2:黑麻油中小火爆香姜片
步骤3:放入香菇丝和1大匙樱花虾炒香
步骤4:接着加入油葱酥拌炒
步骤5:放入长糯米拌炒,加入两大匙淬酿酱油露,米酒,白胡椒粉调味
步骤6:最后加入1.5杯(量米杯)的冷水
步骤7:放到电锅里面蒸,外锅加2杯水
步骤8:广式腊肠和广式肝肠切片
步骤9:电锅跳起来后,把油饭翻松一下,底部的饭要翻上来,把切片的腊肠放上去,然后第二次外锅再放1杯水,煮到跳起来后闷30分钟
步骤10:剩下的两大匙樱花虾用适量的油(材料外)热油后,樱花虾煸酥就起锅
步骤11:装盘后把香酥樱花虾摆上就完成了