用料

有机洛神花(去仔后)1斤红冰糖300~350克冰梅2~3颗

蓁料理♥有机洛神花果酱(有撇歩的喔!)的做法

步骤1:有机洛神花洗净后,以圆形中空的铁管去仔,(如果没有适当的工具,也可以用手拨开去仔)

步骤2:去仔的洛神花切成细丁状,放入不锈钢锅中,小火加热(建议不要用不沾锅,以免伤及锅身涂层)

步骤3:见锅底稍有热度后加入红冰糖搅拌让冰糖融化

步骤4:放入准备好的冰梅,不停的翻炒

步骤5:一直到果酱成浓稠的状态,熄火

步骤6:趁热装入完全烘干的玻璃瓶子里

步骤7:瓶盖往下倒著放,就可让果酱呈真空状态,延长保存期限,待冷后,放入冰箱

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